Apéritif-végétalien

Farandole d’apéritifs vegan

Comment réaliser un apéritif végétalien?

Aujourd’hui, je vous propose quelques idées pour réaliser un apéritif végétalien digne de ce nom, avec plein de couleurs et de saveurs et sans y passer toute la journée.

Au menu: chips de pommes de terre et de courge butternut, caviar d’aubergine, dip de lentilles corail, purée de tofu à la menthe et au citron et houmous aux pois chiches crus, le tout 100% végétal.

Retrouvez une recette par jour, afin de préparer le prochain apéritif du week-end!

Houmous au basilic

Mardi: On commence avec la recette du houmous, que vous pouvez réaliser à base de pois-chiches cuits ou bien pré-germés, en les laissant tremper 24h dans l’eau.

Houmous-cru-basilic


 Caviar d’aubergine

Mercredi: On poursuit avec la recette simplissime du caviar d’aubergine.

caviar d'aubergine


Dip de lentilles corail

Jeudi: on trempe ses chips dans un dip de lentilles corail, parfumé à la cardamome!

lentilles-corail-apéritif


Dip de tofu menthe-citron

Vendredi: on redécouvre le tofu, parfumé à la menthe fraîche et au citron. 

dip-de-tofu


Chips de légumes

Chips-de-légumeschips-fait-maison

Samedi: on conclut le plateau d’apéritif avec des chips de courge butternut et de pommes de terre fait maison.


Voilà, la table d’apéritif est maintenant complète, vous pouvez vous installer avec vos invités et profiter de vos délicieuses réalisations =)